Kaikus

El 'Kaiku' es un recipiente típico de la cultura Vasca. Los investigadores creen que se utiliza desde que nuestros antepasados pasaron de ser cazadores a ser agricultores y ganaderos. Hace unos 10.000 años domesticaron algunos animales como ovejas y cabras para dedicarse al pastoreo y con ello apareció la necesidad de fabricar utensilios apropiados para estas tareas, entre otros el 'kaiku'.

El " Kaiku" es un recipiente cilíndrico con un solo asa, aunque su forma es mas bien cónica pues tiene las caras inclinadas y es más ancho en la boca que en la base. Está fabricado con la madera del abedul porque esta madera  absorbe bien los liquidos. Su  tamaño depende del trozo de madera que se utilize. Hoy en día se elaboran como motivo decorativo y por eso no son tan grandes como los que se utilizaban en la vida pastoril.

Antiguamente el pastor vasco cuando subía con sus ovejas a la montaña, llevaba para cubrir sus necesidades unos útiles (cazos, cucharas, vasos...) que solían ser de madera, ya que cumplían tres condiciones: eran económicos porque los hacía el mismo, eran resistentes porque no se rompían como los de barro y su peso era liviano pues pesaban mucho menos que los de metal. Los pastores aprovechaban el tiempo libre para elaborar todo tipo de utensilios cotidianos entre ellos el "kaiku".

El "kaiku"  servía para recoger la leche del ordeño de las ovejas y transportarla sin que se derramara hasta el lugar donde se preparaba el queso. Pero este recipiente tambien servía para preparar la "mamia" o cuajada y para ello añadían a la leche el cuajo y ya que el "kaiku" al ser de madera no se podía poner al fuego introducían piedras al rojo vivo para que la leche hirviera.