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D.O.Navarra.El secreto de este vino está como en otros muchos casos en el viñedo. Se lleva la uva a sobremaduración pero sin alcanzar el pasificado. Posteriormente se inicia una lenta fermentación en bodega que será detenida por medios físicos en cuanto el azúcar el alcohol y la acidez formen un triángulo equilátero en el paladar.?
D.O.Navarra.Tempranillo (70%), cabernet sauvignon (20%) y merlot (10%). Vinificación: en depósitos de acero inoxidable.Después de una breve maceración en frío, fermenta y macera en contacto con las pieles a una temperatura controlada de 28ºC máximo, con delicados remontados durante aproximadamente 30días.
D.O.Navarra.Variedades: Viura (90%) Chardonay (10%).Elaboración: Maceración fría durante 12 a 24 horas, y fermentado posteriormente en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, durante 15 días, para obtener así plenitud organoléptica.
D.O.Navarra.Un vino placentero, bien estructurado por el tempranillo, y redondeado por la garnacha. Con barrica, un buen color y un cuerpo medio. Es ideal para acompañarnos en la mesa, tanto para todos los días, como para atender realmente bien a los invitados.Crianza de ocho meses en barrica de roble francés y americano.
D.O.Navarra.Un vino potente, bien estructurado por el tempranillo, y redondeado por la merlot. Con barrica, cargado de color y un cuerpo medio alto. Es maravilloso para acompañarnos en la mesa, ya sea como vino para ocasiones especiales, o para agasajar a nuestros invitados.
D.O.Navarra.Un vino muy potente, bien estructurado por el tempranillo, y redondeado por la garnacha. Con largo tiempo en barrica, cargado de color y un cuerpo alto, proveniente de las uvas más viejas de tempranillo y garnacha. Es fantástico para acompañarnos en la mesa.
D.O.Navarra.Un gran reserva escepcional.Es un vino que aporta una buena dosis de frutosidad, mayor plenitud y contundencia que cosechas anteriores. Es un espectacular vino Fernández de Arcaya de reserva. Catalogado como excelente.
D.O.Navarra.Formato en botella Magnum.Tempranillo (70%), cabernet sauvignon (20%) y merlot (10%). Vinificación: en depósitos de acero inoxidable.Después de una breve maceración en frío, fermenta y macera en contacto con las pieles a una temperatura controlada de 28ºC máximo, con delicados remontados durante aproximadamente 30días.
D.O.Navarra.Tempranillo (85%), Cabernet Sauvignon (10%) y merlot (5%).Gracias al contacto prolongado con la piel se obtiene un buen equilibrio entre taninos, estructura y color.Armoniosos y suficientes para una futura crianza en barrica y en botella.
D.O.Navarra.
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