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Queso Bertizarana

Este queso se diferencia del resto por su sabor y por su textura. El sabor viene dado por la leche de las propias ovejas y el cuajo natural, que extraen de sus propios corderos, de los que más leche han bebido. Tiene que ser perfectamente limpio, no vale cualquiera. La textura que han conseguido es muy cremosa.

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Medalla de ORO del Pirineo 2010.

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