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Tinto crianza madurado en la quietud y oscuridad del roble francés. Elegante y con aromas tostados, dulces, intensos y largos.
Recuperando una antigua variedad como es la garnacha blanca, obtenemos este vino joven con una esmerada vinificación a baja temperatura de forma que extraemos todos los aromas frutales que esta singular garnacha nos ofrece.
Vino rosado extraído tras una breve maceración con los hollejos de uvas de la variedad garnacha. A mitad de fermentación, ésta se detiene mediante la adición de alcohol, de forma que ya no hay más transformación de azúcares en alcohol y el vino queda dulce
El secreto de este vino está como en otros muchos casos en el viñedo. Se lleva la uva a sobremaduración pero sin alcanzar el pasificado. Posteriormente se inicia una lenta fermentación en bodega que será detenida por medios físicos en cuanto el azúcar el alcohol y la acidez formen un triángulo equilátero en el paladar.?
Nacido de la autóctona garnacha, elaborado por el tradicional método de sangrado y fermentado durante 22 días a 12ºC, se obtiene este afrutado y fresco rosado.
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